Dýňová roláda

Život vám osladí dýňová roláda

Dýně jsou teď všude. Skvěle se hodí do bezlepkových receptů, a to i těch sladkých. My jsme z ní udělali roládu, kterou můžete připravit jako halloweenské pohoštění i vy 🙂

Co budete potřebovat?
Na pyré:
máslová dýně
dýně hokaidó

Na roládu:
3 česká vejce M
hrnek cukru krupice
lžička vanilkového extraktu
lžička citronové šťávy
⅔ hrnku dýňového pyré
lžička pomerančové šťávy
¾ hrnku bezlepkové mouky
½ lžičky bezlepkového kypřícího prášku
½ lžičky jedlé sody
1 ½ lžičky skořice
½ lžičky zázvoru
špetka muškátového ořechu
špetka soli

Na náplň:
250 g mascarpone
½ hrnku práškového cukru
½ lžičky skořice
lžička vanilkového extraktu
hrnek smetany ke šlehání

Postup:
1.    Den dopředu si připravte pyré. Obě dýně rozpulte, vydlabejte semínka a dejte do trouby vyhřáté na 180 °C na pečicí papír dužinou dolu. Pečte zhruba hodinu, dokud nebudou dýně měkké. Nechte vychladnout, lžící vydlabejte dužinu a rozmixujte. Dýňové pyré dejte do cedníku na misku a nechte přes noc v ledničce odkapat přebytečnou vodu.
2.    Troubu předehřejte na 180 °C. Na hlubší plech dejte pečicí papír a potřete máslem. V misce smíchejte vejce, cukr a vanilkový extrakt a vyšlehejte. Přidejte kypřící prášek, jedlou sodu, skořici, zázvor, muškátový oříšek a sůl, promíchejte a pozvolna přidávejte mouku.
3.    Těsto rovnoměrně vlijte na připravený plech a pečte zhruba 15 minut. Poté nechte 10 minut vychladnout, přiložte na upečené těsto další pečicí papír a srolujte. Nechte zcela vychladnout.
4.    V jedné míse vyšlehejte šlehačku. V druhé smíchejte mascarpone, cukr, vanilkový extrakt a skořici. Šlehačku smíchejte s mascarponovou směsí.
5.    Vychladlou roládu opět pomalu rozrolujte, potřete náplní a opět srolujte. Na závěr pocukrujte moučkovým cukrem.

Bezlepkové mrkvové cupcakes

Cupcake, malý rozkošný dortíček s lahodným krémem navrchu. Pokud chcete vyzkoušet elegantní, sladkou, lahodnou jednohubku,...

Bezlepkové mrkvové cupcakes
Zázvorové sušenky

Jestliže se nechcete před svátky stresovat, postupujte podle předem promyšleného plánu. To platí nejen pro...

Zázvorové sušenky