O letošním Dni otců budeme grilovat hanger steak!

Na neděli 17. června připadá Den otců. Co takhle překvapení v podobě suprového obědu? Grilovaným hanger steakem se salátem totiž odměníte (téměř) každého tátu.

Ingredience

Na steak:
600 g hanger steaku,
2 polévkové lžíce Tatra Másla,
hrst čerstvého tymiánu,
hrst čerstvého rozmarýnu,
hrst čerstvého šalvěje,
hrst čerstvé petrželky,
sůl a pepř na dochucení,
rostlinný olej.

Na salát:
velká sladká brambora,
3 lžíce olivový oleje,
sůl a pepř,
hrnek nevařené quinoy,
100 g čerstvého baby špenátu,
lžíce Olma Klasik bílého jogurtu,
2 lžíce citronové šťávy,
stroužek prolisovaného česneku.

Postup:

  1. Alespoň hodinu (nejlépe 3 hodiny) před grilováním nechte steak marinovat. Dejte jej do misky, naložte do oleje, rozpuštěného másla a do omytých a očištěných bylinek.
  2. Troubu předehřejte na 200 °C. Bramboru oloupejte, nakrájejte na kostky, pokapejte lžící olivového oleje a dejte na cca 25 minut do trouby. V polovině doby je otočte. Nechte poté vychladnout.
  3. Dle návodu dejte vařit quinou a také nechte vychladnout.
  4. Připravte si zálivku na salát. Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, jogurt, česnek, osolte a opepřete a zřeďte zbylých olivovým olejem.
  5. V míse na salát smíchejte omytý baby špenát, quinou a kostičky sladké brambory. Vlijte zálivku a promíchejte.
  6. Rozpalte gril. Steak očistěte od bylinek, aby se nepřipálil a grilujte zhruba 5-6 minut z každé strany (medium-rare). Poté nechte 10 minut odpočívat stranou, nakrájejte a podávejte s připraveným salátem.
CUKETOVÝ SALÁT SE SUŠENÝMI RAJČATY

Připravte si osvěžující svačinku nebo lehkou večeři. Cuketový salát můžete bez výčitek zahrnout do svého...

CUKETOVÝ SALÁT SE SUŠENÝMI RAJČATY
Bezlepkový borůvkový moučník

Nastal čas borůvek, takže určitě přijde vhod nějaký ten moučník s tímto velmi zdravým ovocem. Recept je na dobrotu pečenou na m

Bezlepkový borůvkový moučník
Bezlepková třešňová bublanina

Pokud máme na zahradě nebo z obchodu právě zralé třešně, můžeme udělat na neděli bezlepkovou bublaninu.

Bezlepková třešňová bublanina