Odměna za vysvědčení? Zkuste čoko-banánové mini donuty s jahodovou polevou

Mini donuty potěší každého malého celiaka. Budou se vám hodit i jako odměna za vysvědčení nebo sladká tečka za koncem školního roku. Jejich příprava navíc nezabere mnoho času.

Ingredience:
2 hrnky mandlové mouky,
3 lžíce hořkého kakaa,
lžíce strouhaného kokosu,
lžička jedlé sody,
špetka soli,
¼ hrnku medu,
¼ hrnku kokosového oleje,
banán,
lžička vanilkového extraktu,
4 Česká vejce vel. M,
50 g čokolády na vaření,
3 zralé jahody,
1-2 hrnky moučkového cukru,
lžíce jahodového džemu,
barevné cukrové zdobení

Postup:

  1. Rozpalte troubu na 180 °C.
  2. Smíchejte mandlovou mouku, strouhaný kokos, hořké kakao, jedlou sodu a sůl.
  3. Přimíchejte med, kokosový olej, vanilkový extrakt a vejce. Vmíchejte na kostičky nakrájený banán a na kousky nalámanou čokoládu. Vypracujte těsto.
  4. Připravte si formu na cupcakes a dno vyložte alobalem, v jehož středu je výčnělek, aby vám vznikl donut.
  5. Těstem naplňte zdobící pytlík a naplňte připravené formičky. Dejte péct na 15-20 minut. Poté nechte vychladnout.
  6. Jahody prolisujte sítem, abyste získali jen pyré. Smíchejte s cukrem a džemem. Poleva by měla být tak akorát hustá, aby držela na donutu. Namočte vršky donutů, ozdobte barevným sypáním a dejte alespoň na hodinu do lednice.
Měkké bezlepkové perníčky na Nový rok

Na Nový rok to chce nějakou tu mňamku. Třeba měkké bezlepkové perníčky. Příprava zabere trochu času, ale zato si pak pochutnáme

Měkké bezlepkové perníčky na Nový rok
Jak na bezlepkové cuketovo-bramborové placky

Cuket je všude dost takže můžete někdy zkusit bezlepkové cuketovo-bramborové placky. Je to rychlá příprava, sotva 20 minut. Po

Jak na bezlepkové cuketovo-bramborové placky
Dýně s masovo-zeleninovou směsí

Nikdy dřív se dýně v české kuchyni nevyužívala tolik, jako je tomu v posledních letech. Na našich...

Dýně s masovo-zeleninovou směsí
Bramborové placky

Na 10 ks placek: 600 g brambor 2 lžíce kukuřičného škrobu 3 lžíce rýžové mouky...

Bramborové placky