Letní mlsání: bezlepkový malinovo-mandlový koláč

Léto vybízí k mlsání. Pojďme použít ovoce z našich zahrad! Tento recept na mandlový koláč si schovejte i na dobu úrody ostružin 😉

Ingredience:
125 g mandlové pasty (nebo pomazánky),
115 g másla Tatra,
100 g krystalového cukru + 1½ lžičky na posypání,
3 Česká vejce velikosti L,
¾ lžičky vanilkového extraktu,
¾ lžičky mandlového extraktu,
75 g bezlepkových ovesných vloček,
90 g mandlové moučky,
¾ lžičky bezlepkového kypřícího prášku,
½ lžičky soli,
125 g čerstvých malin,
hrst mandlových plátků,
120 ml Olma smetany ke šlehání,
lžička vanilkového extraktu,
moučkový cukr na posypání

Postup:

  1. Ovesné vločky rozemelte na moučku. Koláčovou formu vymažte máslem a vysypte trochou mandlové moučky. Troubu rozehřejte na 180 °C.
  2. V misce rozmixujte dohladka máslo s mandlovou pastou (cca 3 minuty). Postupně přidejte vejce, zapracujte a přidejte mandlový a vanilkový extrakt a cukr.
  3. Do těsta přisypte mandlovou a ovesnou moučku, kypřící prášek a sůl. Důkladně promíchejt a těsto vlijte do koláčové formy.
  4. Do těsta rozmístěte pravidelně maliny, posypte mandlovými plátky a posypte krystalovým cukrem. Dejte péct na 40-50 minut. Hodinu nechte vychladnout.
  5. Smetanu vyšlehejte, přidejte vanilkový extrakt a podávejte s koláčem.
Jak na moravské bezlepkové koláče

Za dlouhých zimních večerů nebo při sychravém víkendovém odpoledni možná zbude čas na trochu složitější přípravu dobrot. Napřík

Jak na moravské bezlepkové koláče
Vepřová pečeně na jablkách

Než nám příští týden skončí fašank, tak si s námi pojďte připravit vepřovou pečeni na...

Vepřová pečeně na jablkách