5U4A6068

Dýňové mini koblížky

„Utekl jsem babičce, utekl jsem dědečkovi a tobě také uteču!“ Naše bezlepkové koblížky si rozhodně nenechte utéct, protože díky přidané dýni jsou úžasně vláčné a zlatavě žluté. Vynikající podzimní dezert s láskou dělaný, na plotně smažený, na okně chlazený!

Ingredience potřebné k přípravě těsta:

  • 2 hrnky bezlepkové mouky
  • 1 lžička xanthanové gumy
  • ½ sáčku kypřícího prášku
  • Špetka soli
  • ½ lžičky mleté skořice
  • ½ lžičky mletého muškátového oříšku
  • ¼ lžičky mletého hřebíčku
  • 1/3 hrnku rozpuštěného Tatra Másla
  • ½ hrnku krystalového cukru
  • 1 České vejce velikost L + 1 žloutek navíc
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 menší dýně hokaido
  • ½ hrnku plnotučného Tatra Mléka
  • Řepkový olej na smažení

Na posyp si připravte:

  • 2/3 hrnku moučkového cukru
  • ½ lžíce mleté skořice
  • ½ lžíce mletého muškátového oříšku

Postup:

  1. Troubu předehřejte na 200 °C. Dýni omyjte, rozkrojte a zbavte semínek. Rozkrojenou polovinou ji dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte do měkka (zhruba 30–40 minut).
  2. Nechte vychladnout, upečenou dýni rozmixujte na pyré a odvažte 250 g.
  3. K pyré přidejte vejce a žloutek, mléko, vanilkový extrakt a rozpuštěné máslo a promíchejte. V míse smíchejte mouku, xanthanovou gumu, kypřící prášek, cukr, sůl a koření na těsto. Postupně přimíchejte k dýňové směsi.
  4. Menší hrnec naplňte z poloviny olejem a nechte rozpálit. Pomocí dvou lžiček vytvořte kuličku a smažte dozlatova. Lžičky je dobré před každou novou porcí smočit ve vlažné vodě, aby se těsto příliš nelepilo.
  5. Hotové koblížky nechte vychladnout a okapat od přebytečného oleje. Smíchejte ingredience na posyp a v něm obalte koblížky.

Přejeme vám dobrou chuť!

 

Bezlepkové alternativy: Maniok

Máte-li chuť experimentovat a obohatit svůj jídelníček, můžete vyzkoušet přirozeně bezlepkový maniok. Jedná se o keř, který dor

Bezlepkové alternativy: Maniok
Broskvový bezlepkový koláč

Ještě je na trhu plno zralých broskví, takže je můžeme použít, povařit a upéci si broskvový bezlepkový koláč. Recept je odměře

Broskvový bezlepkový koláč