CUKETOVÝ SALÁT SE SUŠENÝMI RAJČATY

Připravte si osvěžující svačinku nebo lehkou večeři. Cuketový salát můžete bez výčitek zahrnout do svého jídelníčku jak v případě vyváženého jídelníčku, tak při keto nebo low carb stravování.

Co budete potřebovat?

  • • 800 g cukety
  • • 60 g sušené šunky
  • • 2 lžíce vinného octa
  • • 40 g sušených rajčat
  • • 2 stroužky česneku
  • • 30 g směsi oblíbených semínek a ořechů
  • • olivový olej
  • • hrst bylinek
  • • sůl a pepř

Cuketu omyjte proudem čisté vody a nakrájejte po délce na čtvrtky. Vyjměte z ní vodnatý střed, rozkrojte po délce ještě na půl a následně na 4 díly. Vzniknou vám tak kratší „nudličky“. Předehřejte troubu na maximum. Cuketové nudličky smíchejte se lžičkou olivového oleje a dejte na chvíli péct do trouby společně se sušenou šunkou a semínky.

Cuketu pečte tak dlouho, dokud její kraje nezačnou zlátnout. Dále smíchejte 4 lžíce olivového oleje, vinný ocet, sušená rajčátka nakrájená na drobné kousky a přidejte česnek. Tím vytvoříte zálivku, kterou zlehka osolte a opepřete. Přidejte upečenou cuketu, šunku a upražená semínka a pečlivě promíchejte se zálivkou. Na závěr přidejte nasekané bylinky. Dobrou chuť!

Bezlepkové slané pagáčky

Sladkostí je docela dost... Pro změnu můžeme vyzkoušet upéci něco slaného, například slovenské bezlepkové máslové pagáčky. Příp

Bezlepkové slané pagáčky
Borůvkový koláč s mascarpone

Protože je stále, a nějaký ten týden ještě bude, sezóna borůvek, přinášíme další recept na borůvkový bezlepkový koláč, který ni

Borůvkový koláč s mascarpone
Staroanglické dušené hovězí

Stačí se jen podívat na fotku a cítíme tu úžasnou vůni. Tohle je geniální jídlo,...

Staroanglické dušené hovězí