Zkuste si bezlepkové tvarohové buchty.

Co budeme potřebovat

300 g bezlepkové mouky Mix B

2,5 dcl teplé vody nebo mléka

1 ks celé vejce

1/2 lžičky guarové gumy

1/2 sáčku sušených kvasnic

1,5 dcl oleje

špetka soli

tvaroh

kvásek:

1 dcl vlažného mléka

1 lžička cukru krystalového

1/2 sáčku sušených kvasnic

Postup 

Nejprve si uděláme kvásek, přidáme bezlepkovou mouku, vajíčko, guarovou gumu, cukr, špetku soli a ručním šlehačem promícháme. Přidáme olej a znovu promícháme na jemné těsto. Dohněteme ručně pomoučenýma rukama, zakryjeme a necháme kynout aspoň 45 minut.

Když nám těsto pěkně nakyne, neválcujeme ho, ale rukama na válu rozhněteme do plochy. Nakrájíme na čtverce. Do vymazaných otvorů lžící vložíme tvaroh a dalším těstovým čtvercem přikryjeme a jemně spojíme a vytvarujeme do „kvádru“. Necháme ještě 15 – 20 minut kynout. Pak vložíme na plech potřený rozšlehaným vejcem a dáme do trouby péct 35-40 minut v teplotě 180 stupňů.

Zdroj: varecha.pravda, Ilustrační foto: wikimedia commons, Svobodat