Tvarohový koláč k Svátku sousedů

Víte, že na dnešek připadá Svátek sousedů? Ne? Tak zkuste připravit náš rychlý tvarohový dort, houkněte přes plot na sousedy a svátek s nimi pěkně oslavte! Dort z tvarohu přinášíme je oblíbený hlavně v Německu, kde nese jméno Käsekuchen. Správně vám připomíná jeho anglosaskou variantu cheesecake.

Na těsto budeme potřebovat

Tvarohová náplň

  • 3 ks tvaroh tučný Tatra 250g
  • 4 vejce
  • kůra z 1 citronu
  • 2 vanilkové pudinkové prášky
  • 100 ml oleje
  • 300 ml mléka
  • 200 g cukru

Postup

Ze všech přísad si zpracujeme vláčné těsto a dáme ho do lednice alespoň na ½ hodiny odležet.

Mezitím si připravíme tvarohovou náplň. Použijeme vejce velikosti L, oddělíme si bílky od žloutků a vyšleháme se špetkou soli tuhý sníh. Poté vyšleháme žloutky s cukrem a tvarohem Tatra. Potom přidáme olej, mléko (ideálně v bio kvalitě), strouhanou citronovou kůru a na konec zašleháme pudinkové prášky.

7

Do větší kulaté formy si vtlačíme těsto a okraje zvedneme i vysoko po stranách. Případně můžeme těsto na podložce vyválet a pomocí válečku přenést do formy.  Vidličkou těsto trochu propícháme. Těsto dáme asi na 10 minut a na 180 stupňů Celsia do předehřáté trouby zapéct.

Potom ihned vyjmeme a necháme pár minut vychladnout.

Na předpečené těsto nalijeme tvarohovou náplň. Povrch můžeme ozdobit drobným ovocem, jako jsou například borůvky, maliny, ostružiny, nebo třeba i plátky mandlí.

6

Pečeme na 150 stupňů Celsia v předehřáté troubě asi 1 hodinu.

Vychladnout necháme koláč ještě v troubě u pootevřených dvířek. Poté můžeme vyndat z trouby a vyjmout z formy. Dort chutná skvěle i druhý den, takže si určitě kousek schovejte v ledničce :-).

Dobrou chuť!

Kuřecí tikka masala

Koření Garam Masala v kombinaci se zázvorem a česnekem dodá kuřecímu masu nádech exotických dálek!...

Kuřecí tikka masala
Limetkový cheesecake

Kdo si dá “číský dort” neboli chese-kake? Tento zákusek je legendou českého gatrokutilství, ale my...

Limetkový cheesecake
Bezlepkové svatomartinské menu

Už po víkendu nás čeká svátek svatého Martina. Přestože to na první sněhovou nadílku nevypadá,...

Bezlepkové svatomartinské menu