Bramborové placky

Na 10 ks placek:

600 g brambor

2 lžíce kukuřičného škrobu

3 lžíce rýžové mouky + 2 lžíce na vyválení placek

1 vejce

sůl

příloha:

kysané podmáslí

švestková povidla

Brambory omyjte, uvařte ve slupce doměkka. Ještě teplé oloupejte a na vále nastrouhejte najemno. Přidejte škrob, mouku, sůl, vejce a zpracujte v těsto. Pak z něho vytvořte váleček, který nakrájejte na kolečka, ta pak rozválejte na pomoučněném vále na tenké placky (asi 3 mm). Pečte nasucho na nepřilnavé pánvi z obou stran. Občas z pánve papírovou utěrkou opatrně odstraňte připálenou rýžovou mouku.

Servírujte s kysaným podmáslím, placky můžete doplnit švestkovými povidly.

Výlet do historie (nejen) bezlepkových párků

Na pultech obchodů dnes najdete desítky různých druhů párků: tradiční frankfurtské nebo vídeňské, jemné, debrecínské, loupací,

Výlet do historie (nejen) bezlepkových párků
Arancini jsou pozdravem z jihu

Že neuhádnete, kde je v posledních dnech prakticky stejné počasí jako u nás? Tedy slunečno...

Arancini jsou pozdravem z jihu