Kuřecí tikka masala

Koření Garam Masala v kombinaci se zázvorem a česnekem dodá kuřecímu masu nádech exotických dálek! Navíc použití sytě žlutého koření kurkumy je pro celiaky velmi vhodné, protože jeho silné antioxidační účinky stimulují nervovou aktivitu a obsažený kurkumin může pomoci i lidem s celiakií nebo citlivostí na lepek (více o kurkumě se můžete dočíst v našem starším článku zde).

 

Pojďte si dnes s námi uvařit kuřecí tikka masala!

 

 Ingredience:
  • 500 g kuřecích prsou Vodňanské kuře
  • 300 g tučného jogurtu
  • 2 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžičky koření Garam Masala
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky pepře
  • 3 lžíce Tatra Másla
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule
  • 1 chilli paprička
  • 2 lžičky kurkumy
  • 1 lžička mleté papriky
  • konzerva krájených rajčat
  • čerstvé bylinky na ozdobu
Postup: 
  1. Den dopředu si naložte maso. Jogurt smíchejte se lžící zázvoru, 3 stroužky prolisovaného česneku, 1 lžičku koření Garam Masala, osolte a opepřete. Do směsi naložte kuřecí prsa a nechte marinovat přes noc.
  2. Marinované maso očistěte od marinády a nakrájejte na kostky. Na másle a oleji zprudka orestujte a dejte stranou. Na výpeku osmahněte nakrájenou cibuli, lžíci zázvoru, nakrájenou chilli papričku a prolisovaný stroužek česneku.
  3. Přisypte kurkumu, mletou papriku a lžičku koření Garam Masala. Promíchejte a přidejte konzervu krájených rajčat. Povařte 10 minut.
  4. Jakmile směs zhoustne, přidejte maso a povařte dalších 10 minut (pokud je směs moc hustá, zřeďte trochou vody).
  5. Podávejte s rýží ozdobené čerstvou petrželkou nebo čerstvým koriandrem.

Přejeme vám dobrou chuť!

Jak na moravské bezlepkové koláče

Za dlouhých zimních večerů nebo při sychravém víkendovém odpoledni možná zbude čas na trochu složitější přípravu dobrot. Napřík

Jak na moravské bezlepkové koláče
Výborný jahodový bezlepkový zákusek

Znovu nastává čas jahod, a kdo by odolal zakousnout něco sladkého s jahodami. Zkuste zákusek s lehkým krémem.

Výborný jahodový bezlepkový zákusek